Mit besøg hos Lazy Dog

img_0130img_0120


Du kan også besøge Lazy Dog’s Instagram og Facebook


Forleden dag besøgte jeg det nyeste skud på restaurant/bar stammen i Sønderborg: Lazy Dog. Bag restauranten finder vi bloggeren Isabella Thordsen’s kæreste. Isabella har også selv skrevet et fantastisk indlæg om restauranten med meget flotte billeder, som I finder lige her.

Maden smagte fantastisk. Jeg valgte og bestille en kyllinge burger og dertil fries. Jeg kan helt seriøst finde på at komme der igen, bare for at få pomfritter – de smagte himmelsk! Jeg er sikker på at deres andre retter smager lige så godt som det jeg fik.

Selve indretningen er virkelig gennemført. De har bevaret nogle fine og skæve ting fra bygningen og piftet det op med en masse vintage ting. Jeg er vild med indretningen – og bonussen er at det er et totalt instaværdigt sted at tage billeder!

Det er ikke sidste gang at jeg har sat mine ben i restauranten, jeg glæder mig meget til at besøge stedet igen – meget snart!

MIT BESØG HOS LAZY DOG

Du kan også besøge Lazy Dog’s Instagram og Facebook

Forleden dag besøgte jeg det nyeste skud på restaurant/bar stammen i Sønderborg: Lazy Dog. Bag restauranten finder vi bloggeren Isabella Thordsen’s kæreste. Isabella har også selv skrevet et fantastisk indlæg om restauranten med meget flotte billeder, som I finder lige her.

Maden smagte fantastisk. Jeg valgte og bestille en kyllinge burger og dertil fries. Jeg kan helt seriøst finde på at komme der igen, bare for at få pomfritter – de smagte himmelsk! Jeg er sikker på at deres andre retter smager lige så godt som det jeg fik.

Selve indretningen er virkelig gennemført. De har bevaret nogle fine og skæve ting fra bygningen og piftet det op med en masse vintage ting. Jeg er vild med indretningen – og bonussen er at det er et totalt instaværdigt sted at tage billeder!

Det er ikke sidste gang at jeg har sat mine ben i restauranten, jeg glæder mig meget til at besøge stedet igen – meget snart!

Danmarks første Afrikanske Ice Tea

img_8819

DETTE INDLÆG ER SPONSORERET

Der findes utallige af drikkevare på det danske marked allerede. Men én af dem som først er på vej op af succes-vejen er Numba. For et par uger siden blev jeg introduceret til Numba, da jeg sad på café med min ven Ravi og Numba’s marketing manager, Sinem. Det første jeg forelskede mig i var flaskens design og et par uger senere da jeg åbnede min første Numba herhjemme, forelskede jeg mig også i smagen.

Numba er en økologisk iste med afstamning fra Afrika. Hibiscus roselle planten som er kernen i Numba dyrkes i Afrika af lokale bønder, hvorefter selve drikkelsen produceres på dansk jord. I generationer har afrikanerne brugt hibiscus roselle til medicin, da planten er rig på vigtige fibre og c-vitamin.

Når man som forbruger køber en Numba, støtter man de afrikanske landbyer hvor bønderne lever og arbejder, da en del af indtjeningen går til dem.

Lige nu findes der to varianter af Numba. En original og en sweet ginger. Min absolutte favorit er helt klart sweet ginger, men hvis du begiver dig ud for at købe en flaske eller to, så gør dig den tjeneste og smag begge varianter.

Numba forhandles hos blandt andet: Café Griffens, Café Baryl, Stefanos Delikatesser, Pandekagehuset, HYLDE cph, Krejl og Kaffe og mange flere. Du finder fuld forhandlerliste på deres Facebook og Instagram.

Du kan se mere til Numba på deres hjemmeside, Instagram og Facebook.

HJEMMELAVET FLØDEISPINDE

 photo image4_1.jpg

INDEHOLDER REKLAME LINKS

Efter en lang sommer hvor sund livsstil ikke har stået først på min dagsorden er det endnu engang tid til sund livsstil. Men hvem siger man ikke kan spise sunde flødeis?

Når jeg snakker sund livsstil så er det inden for LCHF-genren. Low carb hight fat. Jeg tror ikke at fløde indgår i en hver form for sund livsstil men det gør det ihvertfald i LCHF. Da jeg elsker is og især henover sommeren for der er varme dage så craver jeg det rigtig meget. Jeg har derfor eksperimenteret med hjemmelavet flødeis.

Før jeg for alvor kunne komme igang med at producere hjemmelavet is, så måtte have fat i nogle isforme. Efter en hurtig googlesøgning fik jeg bestilt disse Nicolas Vahé isforme hjem. Dertil tilkøbte jeg ekstra ispinde ifald det hele blev en succes.

OPSKRIFT

2 æggeblommer(pasteuriseret)
1 vaniliestang
2.5 dl piskefløde
ca. 1 spsk Sukrin+(Kan erstattes med 1 spsk flormelis)

Fremgangsmåden er rimelig let. Put dine æg i en skål sammen med fløden. Flæk din vaniliestang og skrab alle kornene ned i skålen. Nu skal du piske din blanding. Pisk din blanding i et par sekunder. Når du er gjort dette så tilsætter du din sukrin+ eller flormelis alt efter hvad du foretrækker. Vælger du flormelis så er den ikke længere LCHF-venlig. Vælger du sukrin+ så start med en halv spsk. pisk lidt og smag derefter på det. Det skal være sødt, men ikke alt for sødt. Herefter skal vi piske det færdigt. Du skal ikke piske det til flødeskum, men blot lidt tykkere så det stadig kan hældes ud af skålen. Når det er gjort hældes det ned i dine isforme.

Jeg valgte at skære nogle grove stykker mørk chokolade 80% samt nogle jordbær ned i formene. Du kan med fordel dele det op så du evt. blender nogle jordbær og tilsætter det i din flødemasse og det samme med chokoladen så du får 2 forskellige slags is.

Resultatet ser i foroven. En lækker is som jeg spiste til dessert både igår og idag.

NEM CHOKOLADEKAGE OPSKRIFT

 photo image1_23.jpg

Igår havde jeg stor bagedag herhjemme. Jeg udforskede lidt forskellige opskrifter. Blandt andet denne lidt syndige LCHF chokoladekage opskrift. Den er syndig fordi der stadig bruges sukker. Det er dog Sukrin Gold som kun påvirker ens tal 2% hvor normalt sukker påvirker 100%. Jeg fik et lille bitte stykke, og jeg synes faktisk den var ret god. Den har en kraftig smag af chokolade da jeg brugte 86% procent chokolade. Jeg vil nok anbefale jer at brugte et lavere procent.

Ingredienser

200g chokolade*
200g smør
ca 1 dl Sukrin Gold**
4 æg
* Jeg brugte 86% men vil anbefale jer at brugte et lavere %.
** Du kan også bruge helt almindeligt rørsukker, kokussukker eller yaconsirup.

Instruktioner

Opvarm oven til 170-180 grader.
Smelt din chokolade i et vandbad sammen med din smør. Jeg brugte 86% for at få en “sundere” udgave. Jo højere procent jo stærkere er din kage. Du kan bruge hvilken som helst % chokolade. Tilsæt sukrin gold(eller den sødme du har valgt) og rør rundt.
Hæld din chokolademasse over i en skål og tilsæt dine 4 æg. Det er nu vigtigt at du får pisket din blanding godt sammen. Jeg anbefaler et håndmixer. Når du har pisket det grundigt kan du smage på dagen. Hvis den er for stærkt kan du tilsætte ekstra sødning for en sødere smag.
Hæld nu din dej over i en form. Jeg anbefaler en lille og lav form for det bedste resultat.
Bag din kage i 25-35minutter. Før du fjerner kagen fra oven mærk efter med en gaffel/strikkepind om alt er bagt ordenligt.

Lad kagen afkøle og gerne 2-3 timer i køleskab.

Serveres med drys af flormelis og evt. jordbær.

Older posts