Danmarks første Afrikanske Ice Tea

img_8819

DETTE INDLÆG ER SPONSORERET

Der findes utallige af drikkevare på det danske marked allerede. Men én af dem som først er på vej op af succes-vejen er Numba. For et par uger siden blev jeg introduceret til Numba, da jeg sad på café med min ven Ravi og Numba’s marketing manager, Sinem. Det første jeg forelskede mig i var flaskens design og et par uger senere da jeg åbnede min første Numba herhjemme, forelskede jeg mig også i smagen.

Numba er en økologisk iste med afstamning fra Afrika. Hibiscus roselle planten som er kernen i Numba dyrkes i Afrika af lokale bønder, hvorefter selve drikkelsen produceres på dansk jord. I generationer har afrikanerne brugt hibiscus roselle til medicin, da planten er rig på vigtige fibre og c-vitamin.

Når man som forbruger køber en Numba, støtter man de afrikanske landbyer hvor bønderne lever og arbejder, da en del af indtjeningen går til dem.

Lige nu findes der to varianter af Numba. En original og en sweet ginger. Min absolutte favorit er helt klart sweet ginger, men hvis du begiver dig ud for at købe en flaske eller to, så gør dig den tjeneste og smag begge varianter.

Numba forhandles hos blandt andet: Café Griffens, Café Baryl, Stefanos Delikatesser, Pandekagehuset, HYLDE cph, Krejl og Kaffe og mange flere. Du finder fuld forhandlerliste på deres Facebook og Instagram.

Du kan se mere til Numba på deres hjemmeside, Instagram og Facebook.

HJEMMELAVET FLØDEISPINDE

 photo image4_1.jpg

INDEHOLDER REKLAME LINKS

Efter en lang sommer hvor sund livsstil ikke har stået først på min dagsorden er det endnu engang tid til sund livsstil. Men hvem siger man ikke kan spise sunde flødeis?

Når jeg snakker sund livsstil så er det inden for LCHF-genren. Low carb hight fat. Jeg tror ikke at fløde indgår i en hver form for sund livsstil men det gør det ihvertfald i LCHF. Da jeg elsker is og især henover sommeren for der er varme dage så craver jeg det rigtig meget. Jeg har derfor eksperimenteret med hjemmelavet flødeis.

Før jeg for alvor kunne komme igang med at producere hjemmelavet is, så måtte have fat i nogle isforme. Efter en hurtig googlesøgning fik jeg bestilt disse Nicolas Vahé isforme hjem. Dertil tilkøbte jeg ekstra ispinde ifald det hele blev en succes.

OPSKRIFT

2 æggeblommer(pasteuriseret)
1 vaniliestang
2.5 dl piskefløde
ca. 1 spsk Sukrin+(Kan erstattes med 1 spsk flormelis)

Fremgangsmåden er rimelig let. Put dine æg i en skål sammen med fløden. Flæk din vaniliestang og skrab alle kornene ned i skålen. Nu skal du piske din blanding. Pisk din blanding i et par sekunder. Når du er gjort dette så tilsætter du din sukrin+ eller flormelis alt efter hvad du foretrækker. Vælger du flormelis så er den ikke længere LCHF-venlig. Vælger du sukrin+ så start med en halv spsk. pisk lidt og smag derefter på det. Det skal være sødt, men ikke alt for sødt. Herefter skal vi piske det færdigt. Du skal ikke piske det til flødeskum, men blot lidt tykkere så det stadig kan hældes ud af skålen. Når det er gjort hældes det ned i dine isforme.

Jeg valgte at skære nogle grove stykker mørk chokolade 80% samt nogle jordbær ned i formene. Du kan med fordel dele det op så du evt. blender nogle jordbær og tilsætter det i din flødemasse og det samme med chokoladen så du får 2 forskellige slags is.

Resultatet ser i foroven. En lækker is som jeg spiste til dessert både igår og idag.

NEM CHOKOLADEKAGE OPSKRIFT

 photo image1_23.jpg

Igår havde jeg stor bagedag herhjemme. Jeg udforskede lidt forskellige opskrifter. Blandt andet denne lidt syndige LCHF chokoladekage opskrift. Den er syndig fordi der stadig bruges sukker. Det er dog Sukrin Gold som kun påvirker ens tal 2% hvor normalt sukker påvirker 100%. Jeg fik et lille bitte stykke, og jeg synes faktisk den var ret god. Den har en kraftig smag af chokolade da jeg brugte 86% procent chokolade. Jeg vil nok anbefale jer at brugte et lavere procent.

Ingredienser

200g chokolade*
200g smør
ca 1 dl Sukrin Gold**
4 æg
* Jeg brugte 86% men vil anbefale jer at brugte et lavere %.
** Du kan også bruge helt almindeligt rørsukker, kokussukker eller yaconsirup.

Instruktioner

Opvarm oven til 170-180 grader.
Smelt din chokolade i et vandbad sammen med din smør. Jeg brugte 86% for at få en “sundere” udgave. Jo højere procent jo stærkere er din kage. Du kan bruge hvilken som helst % chokolade. Tilsæt sukrin gold(eller den sødme du har valgt) og rør rundt.
Hæld din chokolademasse over i en skål og tilsæt dine 4 æg. Det er nu vigtigt at du får pisket din blanding godt sammen. Jeg anbefaler et håndmixer. Når du har pisket det grundigt kan du smage på dagen. Hvis den er for stærkt kan du tilsætte ekstra sødning for en sødere smag.
Hæld nu din dej over i en form. Jeg anbefaler en lille og lav form for det bedste resultat.
Bag din kage i 25-35minutter. Før du fjerner kagen fra oven mærk efter med en gaffel/strikkepind om alt er bagt ordenligt.

Lad kagen afkøle og gerne 2-3 timer i køleskab.

Serveres med drys af flormelis og evt. jordbær.

CRAVINGS: SUNSET BOULEVARD TAKE AWAY

 photo dec-2015-hereford12438_fritter1500x2000px_1.jpg
 photo sponsoreretindlaeligg2.jpg

Helt seriøst. Jeg har lyst til take away lige nu. Min LCHF kur forhindre mig bare i at fuldføre det. Det er faktisk gået fantastisk indtil nu, og jeg er meget stolt af mig selv. Jeg har syndet 1-2 gange uden det har påvirket mine resultater. Endnu engang så har jeg meget lyst til at synde.

Jeg craver så meget en lækker Hereford bearnaise fra Sunset Boulevard lige nu. Jeg har smagt burgeren én gang før, og det er egentlig også nok til at droppe sandwiches og tage en take away burger derfra i igen. Burgeren består af en stor saftig Hereford bøf, mild cheddar ost, bløde løg, cremet bearnaise-mayo, frisk salat, rødløg og syrlige pickles. Jeg bestiller dog personligt uden bløde løg, rødløg og syrlige pickles.

Jeg tror at jeg havde syndet hvis der lå en Sunset Boulevard tæt på hvor jeg bor, men det gør der desværre ikke. Den tætteste restaurant ligger i Kolding, og 40 minutters kørsel er lidt langt for en burger. Èn ting er ihvertfald sikkert, næste gang jeg nærmer mig Kolding, så kan I finde mig inde på restauranten med en burger i munden.

En Hereford bearnaise kan fås både som single og menu. For en single burger gives kun 69 kr og for en menu gives der kun 94 kr. Det bedste af det hele er egentlig at man kan tilkøbe en ekstra bøf for 20 kr, cheddar for 6 kr og bacon for 6 kr. Jeg har normalt kun købt ekstra bacon, da det virkelig også kræver man er meget sulten hvis der tilkøbes en ekstra bøf.

Hvis I kunne tænke jer at smage en Hereford bearnaise burger, så kan I på Sunset Boulevards hjemmeside bestille take away samt finde en restaurant nær jer.

HVAD HAR JEG LAVET?

 photo image1.jpg
I går var jeg på arbejde(ja på en solskins-helligdag) men grundet stilhed på telefonerne så fik jeg og nogle kollegaer før fri. Derfor tog jeg og min kollega Vicki en tur på Brøggeriet i Sønderborg for at få lidt kage. De har den lækreste brownie som de serverer med vaniljeis og en let flødeskum. Det er en himmelsk oplevelse.

Jeg vil oven i købet lige beklage stilheden på bloggen men jeg følte lige at jeg ville koble af henover påsken og nyde dagene lidt. Det betød også at jeg var på shoppingtur til Århus i lørdags. Jeg lover at jeg snarest vil dele mine seneste køb med jer.

Older posts